Immobilier, événementiel, restauration et technologies : un groupe à taille humaine qui investit dans des activités concrètes — et qui construit les outils numériques de son secteur.
De la pierre à l'assiette, de l'événement au logiciel — nos activités se nourrissent les unes les autres.
Nous concevons Mercure-IA, l'intelligence artificielle souveraine des dirigeants de l'hôtellerie-restauration : des réponses métier, sans que les données ne quittent l'entreprise.
Découvrir Mercure-IA →Restaurants et guinguettes de caractère : des lieux de vie où la cuisine rencontre la convivialité, portés par des équipes passionnées.
Acquisition et valorisation de patrimoine : des murs choisis avec soin, pensés pour accueillir des projets durables.
Réceptions, événements privés et professionnels : nous créons des moments qui marquent, dans des cadres qui s'y prêtent.
Nos établissements et nos lieux sont notre terrain d'apprentissage quotidien : nous connaissons les métiers de l'accueil parce que nous les exerçons.
Un développement patient, financé par nos activités, au service de projets qui durent — pas de croissance à tout prix.
Ce que nous appliquons à nos outils, nous le proposons au secteur : une technologie qui respecte la confidentialité des entreprises qui l'utilisent.
Dirigeant CHR intéressé par Mercure-IA, partenaire data, investisseur ou porteur de projet : écrivez-nous, nous répondons vite.